發(fā)布日期:2022-12-09 瀏覽次數(shù):2410
在全市疫情防控攻堅戰(zhàn)的關(guān)鍵時刻,池州市第三人民醫(yī)院實(shí)行封閉管理。民以食為天,“吃飯”成為了一件重要且關(guān)鍵的事。醫(yī)院食堂全體工作人員不談困難,不畏辛苦,為了全院近700人的“一日三餐”絞盡腦汁,克服采購不易、人手不足等困難,竭盡全力供餐,展現(xiàn)了崇高的職業(yè)操守與責(zé)任擔(dān)當(dāng)。
不打無準(zhǔn)備之仗。俗話說:“兵馬未動,糧草先行”。伴隨著戰(zhàn)“疫”號角的吹響,醫(yī)院廣大職工堅守崗位,24小時在院在崗,就餐壓力陡增。食堂負(fù)責(zé)人梅堂明第一時間返院,在醫(yī)院的協(xié)助配合下,多渠道加大食材采購?fù)緩?,緊急調(diào)配車輛去周邊地區(qū)全力采購,杏花村批發(fā)市場、遠(yuǎn)東國際商貿(mào)城、農(nóng)村集貿(mào)市場……只要有消息、有訊號,立刻出動,大力增加面粉、食用油、易存放蔬菜的儲存量,做好戰(zhàn)“疫”物資的儲備工作。
克服一切為打贏。病患、家屬和堅守崗位的職工,就餐人員由日均近1450余人次突增到近2100人次,食堂人手嚴(yán)重不足。為保障就餐,13名食堂員工堅守食堂,有的把小孩帶到食堂上班、有的一個人干以前幾個人的工作量、有的沒有住的地方就住食堂,沒有床便臨時用凳子拼接搭起了小床鋪。他們加班加點(diǎn),凌晨4、5點(diǎn)就開始準(zhǔn)備,晚上往往忙碌到晚上7、8點(diǎn)才能結(jié)束。每天持續(xù)工作12小時以上。食堂主管鄭末霞說:“我們工作人員都是任勞任怨,心往一處想,勁往一處使的。醫(yī)護(hù)人員服務(wù)患者,一切為了患者,我們就是服務(wù)大家,一切為了一線醫(yī)護(hù)和患者們”。簡樸的話語,道出了食堂全體員工的心聲。
守護(hù)舌尖上安全。清晨4點(diǎn)開始,食堂工作人員們已經(jīng)開始緊張地忙碌。查檢、消毒、清洗、配菜、烹制、分裝、核對、配送……工作人員們嫻熟地操作,各項工作井井有條。疫情當(dāng)下,醫(yī)院食堂加強(qiáng)食品的保障和供應(yīng),了解職工及患者的需求,盡最大力量滿足餐飲需求,保障餐飲安全。食堂每餐保證至少8個菜品,有土豆燒牛肉、仔雞燒毛豆、水煮肉片、紅燒魚塊、生付紅燒肉、西芹炒香干……在保證廣大職工和患者吃飽的同時,盡力調(diào)換口味,爭取吃得飽吃得好!所有入口食品高溫烹制,確保食品安全。食堂負(fù)責(zé)人梅堂明說,“大家都在一線奮斗著,我們也不能掉鏈子”!
院領(lǐng)導(dǎo)對他們的辛勤勞動表示衷心感謝,并為工作人員送上御寒棉衣。疫情防控遭遇戰(zhàn),注定是一場沒有“局外人”的戰(zhàn)斗。醫(yī)院食堂雖然不是沖鋒在一線,但正是他們的辛勤付出,才能確保每一位醫(yī)護(hù)人員都能披甲上陣,有條不紊地應(yīng)對各種突發(fā)狀況,共同打贏這場疫情防控遭遇戰(zhàn)。